Les nouveaux carnets

Champagne

Il y a un goût bien français pour ce qui est léger et ce qui pétille, et ce n’est pas un hasard au fond si le champagne est devenu la boisson emblématique de notre pays. L’esprit français fuit le pesant, l’insistant, l’excessif, et recherche la gaîté. Voyez Montesquieu : « La gravité est le bonheur des […]

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Retour à la terre

Notre fils Augustin s’installe à Amou. Il va y travailler la terre, celle-là même où ont vécu et travaillé ses trisaïeuls, mes arrière-grands-parents. La boucle se boucle, le progrès s’inverse : il y a cent ans, l’émancipation sociale consistait à fuir la vie à la campagne ; aujourd’hui, rien n’a plus de sens que d’y retourner. Il

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Gris beau

​Le temps est sombre et le ciel est couvert, mais comme il s’est arrêté de pleuvoir et qu’elle est de bonne humeur, elle dit : il fait gris beau. Gris beau : c’est une invitation à la promenade. Nous mettons nos chaussures de marche, nous enfilons des vêtements chauds, et nous voilà partis sur la route,

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Bœufs volants

Au Moyen Âge, les bœufs volaient. Du moins y croyait-on. On y croyait quand on était un paysan cévenol. À la suite d’une récolte de vin très abondante, les vignerons de Saint Ambroix, craignant qu’elle ne se perde, invitèrent les habitants des villages alentour à une grande dégustation (payante). Ils les attirèrent en grand nombre

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