Le 366è fromage
On dit que la France compte autant de fromages que de jours de l’année. Négligeons les années bissextiles : cela fait 365. Il y en a un 366ème. On l’affine à Neuilly, sur les bords de la Seine. Son appellation, dûment contrôlée, est : Sacem. Il s’agit d’un fromage assez gros, de forme oblongue, au […]
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