des mots d'amour et des chansons… c'est bien là tout le nécessaire

« Manger, aimer, chanter et digérer, voici les quatre actes de cet opéra-comique qu’on appelle la vie et qui se dissipe aussi vite que la mousse d’une bouteille de champagne. Quel parfait imbécile que celui qui le laisse s’enfuir sans l’avoir savouré. » C’est Rossini, compositeur et gastronome, qui parle, et en bon mangeur il place la digestion au firmament des plaisirs. 

Pour ma part, ça ne me serait pas venu spontanément à l’idée, mais à la réflexion digérer est peut-être en effet la fonction la plus importante de notre existence : absorber ce que la vie nous apporte de bon, éliminer tranquillement tout ce qu’il y a mauvais. Ne rien garder sur l’estomac ; éviter les aigreurs, les lourdeurs, l’excès de bile : voilà le secret du bon temps.

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