Ces étagères en chêne appartenaient à une bibliothèque qu’un artisan menuisier avait fabriquée sur mesure pour mon ancien salon. C’était, comme on dit, « de la belle ouvrage », solide et soignée. Mais mes déménagements successifs ne m’ont pas permis de les réemployer. Elles ont passé une quinzaine d’années au fond d’une remise, chez mon ami Michel Béra.
Il les a désormais récupérées pour en faire le meilleur usage : par ses soins (et plus encore par ceux de sa compagne Chantal), elles sont devenues dans sa maison des bords de Loire ce qu’on pourrait appeler une « ustensilothèque de cuisine » : casseroles, faitouts, marmites, poêlons, poissonnière, cocottes, moules, passoires et pots variés y ont pris place, ainsi que toute une batterie d’instruments culinaires, de la balance au batteur, du mixeur au hachoir, de la râpe à la spatule et de l’écumoire au couteau-scie.
Après avoir, pendant des années, porté des livres, c’est-à-dire du savoir souvent abstrait, les voici au service d’un savoir-faire gourmand et de saveurs concrètes. Il était difficile de songer à une plus noble reconversion.