En raison de la grippe aviaire tous les canards de Chalosse doivent être abattus. Augustin a décidé de s’occuper des siens lui-même et de les transformer en rillettes.
Il mange peu de viande, mais il affirme que toute personne qui en mange devrait, par cohérence, être capable de tuer un animal. Et avant cela, ajouterai-je, de l’attraper.
