Un restaurant fait sa pub en utilisant cette phrase de Robert de Roquebrune, auteur québécois: “L’art culinaire est bien plus important que l’art littéraire, car on peut bien vivre sans savoir lire, tandis qu’il faut manger !”
L’argument est-il pertinent? Je crains que non. Car après qu’on a mangé, d’autres fonctions vitales entrent en jeu, qui ne donnent que très marginalement lieu à des expressions artistiques. Au cas (très incertain) où un art, sonore ou graphique, s’exercerait dans ces occasions, il ne pourrait s’agir que d’un art de l’éphémère relevant strictement de la sphère intime, et ce serait très bien comme ça.
