Recette d’artichaut extrême

J’ai eu l’occasion d’observer récemment l’élaboration d’une recette d’artichaut extrême. Tout est dans les délais.
Allez au marché, achetez des artichauts, et prenez soin de leur faire couper la queue. Une fois rentrés chez vous, mettez-les au frigo pendant huit jours.
Sortez alors les artichauts du sac plastique dans lequel vous les avez conservés, pour les faire cuire, coupés en deux, dans une cocotte. Au bout de quarante cinq minutes d’ébullition, arrêtez la cuisson. Laissez la cocotte refroidir sur la cuisinière, et faites croupir les artichauts dans l’eau de cuisson pendant au moins vingt-quatre heures.
Reprenez le sac plastique, et remettez les artichauts au frigo pendant soixante-douze heures. Préparez une vinaigrette. Servez, c’est prêt.

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Langlois

Ce n’est donc pas comme la confiture de nouilles chère à Pierre Dac dont la préparation était aussi longue et plus compliquée et qui finissait à la poubelle car le résultat est toujours immanquable et…immangeable!