Poire-carotte

Nous avons dégusté l’autre jour chez des amis une soupe délicieuse, dont la recette est composée de patates douces et, c’est original, de poires.

Une personne très chère à mon cœur vient d’entreprendre de la refaire, mais sans avoir de poires sous la main. Elle a l’idée de les remplacer par des carottes. – Ça reviendra au même, m’assure-t-elle.

À l’heure où j’écris, elle est en cuisine. Je ne doute pas que le résultat sera bon. Toutefois cette équivalence poires-carottes me laisse perplexe, et j’ai du mal à imaginer une recette de carottes belle Hélène, avec glace vanille et chocolat chaud.

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